沉浸式盛唐美食体验！西安丝路美食嘉年华启幕

5月21日，“中华美食之源・国际(guójì)美食之都——第九届(dìjiǔjiè)陕菜美食文化交流活动(huódòng)(jiāoliúhuódòng)・西安(xīān)丝路美食嘉年华”在西安国际会展中心开幕。此次活动由陕西省商务厅指导，西安市商务局主办，吸引了20多家老字号及西安知名餐饮企业踊跃参与，作为第九届陕菜美食文化交流活动的关键一环，为第九届丝博会增添了一抹浓郁的“舌尖风情”。 本次活动以美食为(wèi)脉络，精心编织长安味觉图谱。现场贾三灌汤包(tāngbāo)、德发长、德懋恭、老孙家泡馍、西安(xīān)烤鸭店、春发生饭店(fàndiàn)、五一饭店、全盛斋、黄家泡馍馆、袁记肉夹馍、尚寨嫽扎(zhā)咧油泼面、盛志望、百吉猫(bǎijímāo)锅巴、冰峰汽水、VORO冰淇淋、小杨烤肉、长安糊涂记、坊上人清真餐饮、独秀饸(hé)饹(le)、西安秋林等20家老字号及特色品牌齐聚，既展现老字号的深厚文化底蕴与市井烟火气息，又呈现陕西风味的创新表达，通过“活态展示+沉浸式体验”的多元形式，打造视觉与味觉交织的双重盛宴。 活动还特别设置了“唐风宫宴体验区(qū)”，作为文化高光场景，引领嘉宾沉浸式穿越盛唐风华。宴席上，除美食品鉴外，立体化的文化展演让历史可触可感，仿唐乐舞、赋诗(fùshī)唱和、花神互动等环节，引得游客纷纷驻足行“叉手礼(lǐ)”，感受盛唐饮食文化的独特(dútè)魅力。 西安丝路美食嘉年华活动将持续至5月25日，活动期间，还将举办美食技艺展演、碳水挑战赛、冰峰畅饮赛、掰馍比赛及文人雅士(wénrényǎshì)NPC互动等(děng)系列活动，为(wèi)游客和市民带来丰富多元的(de)美食盛宴与文化体验(tǐyàn)。这场以美食为画笔的城市叙事，不仅让百年老字号在烟火气中重焕新生，更向世界展示：当十三(shísān)朝古都(gǔdū)的文化底蕴与新时代的创意活力相遇，陕菜不再是记忆中的传统味道，而是一张可触摸、可体验、可传播的“活态文化名片”。 西安冰峰饮料股份有限公司总经理姚军锋表示：“美食是一座城市的名片(míngpiàn)，也是文化传承(chuánchéng)的重要载体。我们深知肩上的责任和使命，不仅要保护好这份宝贵(bǎoguì)的文化遗产，更要让它在新时代焕发出新的生机(shēngjī)和活力。” （中国日报陕西(shǎnxī)记者站 秦峰|周玮漪）